何をしようかと、冷蔵庫を開く。ん‥…
はい。始めます。
ざっと終わらせます。
中途半端に余ったサラダ用のさっと野菜とベビーリーフに、塩昆布、のりフレーク、トマトを、あえてサラダ完成。
塩昆布の塩気がいい感じ。
いい感じにかさ増しできました。
次はスープ。
出汁は、業スーで買った、焼きあごと牛肉だしの素
片手鍋に2/3くらい水を入れたら火をかける。
それぞれ、小さじ2。
乾燥わかめ一掴みと、ざく切り玉ねぎを入れてる間に沸騰してきたら溶き玉子流して味見。
塩で少し味を調整したら完成。
はい、次！
今日は豚肉買ってきました。
薄めに切って、袋に入れて、にんにくポン酢に漬け込み！だいたい肉が漬かるくらいダバダバって入れます。
軽く揉み込んで少し置いときます。
その間にナス2本を、乱切り。切ったらのそままフライパンへ。大さじ2くらいの油でナス炒めます。
そのとき、
「お腹すいた」×3！
待ち切れない娘達。と妻。
とりあえずフライパンの火を弱火にして、ご飯、スープ、サラダを先に妻にパス。
食べ始めて娘2人が落ち着いたら、ナスのフライパンに、にんにくポン酢に浸けていた豚肉をイン！
結局、10分くらい漬け込みました。
ナスが柔らかくなって、豚肉に火が通ったら千切りのネギを彩りで入れてお皿へ。
豚肉とナスのにんにくポン酢炒め。
はい。これはうまい！と妻絶賛。
よしよし。
これが今日の晩ごはんでした。
